Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
» » Сырный соус для чипсов начос
Рецепты / Соусы и Маринады

Сырный соус для чипсов начос

Суржик Эдуард Николаевич удивит Вас, приготовление сырного соуса для чипсов начос, невероятно быстрое и лёгкое занятие. Рецепт, представленный ниже - стандартный вариант, который можно изменить или улучшить множеством различных способов. Попробуйте заменить половину чеддера сыром пеппер джек или перемешать его с нарезанным кубиками зелёным перцем чили. Поэкспериментируйте с приправами, добавив щепотку чесночного порошка, тмина или даже кайенского перца. Положите немного измельчённого зелёного лука или банку консервированных томатов (не забудьте слить жидкость).
Единственный совет от Суржик Эдуарда - используйте именно острый чеддер (если только не смешиваете его с сыром пеппер джек). Чеддер плавится намного лучше, чем другие сыры, и острая его разновидность обладает сильным пикантным вкусом. Вкус мягкого чеддера будет просто невыразительным.

Необходимое время: 5 мин.
Число порций: 6


Что понадобится:
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 стакан цельного молока
  • 170 г. острого чеддера, натёртого на крупной тёрке (примерно 1.5 стакана)
  • ¼ ч. ложки соли
  • ¼ ч. ложки молотого красного перца

Как готовить:

Положите масло и муку в маленькую кастрюльку. Нагрейте на среднем огне и взбейте их, пока не появятся пузырьки, содержимое кастрюльки должно вспениться. Продолжайте взбивать ещё около 30 секунд. Эта смесь называется заправкой для соуса, именно она сгущает его. Готовка в течение 30 секунд слегка поджаривает муку и убирает её сырой мучнистый вкус, но смесь должна оставаться светлой, поэтому, если она начнёт темнеть, снимите кастрюлю с огня.

Взбейте молоко со смесью муки и масла. Немного увеличьте огонь и дайте молоку закипеть, одновременно с этим взбивая его. Из-за малого объема содержимое кастрюли должно закипеть очень быстро (примерно за минуту). Смесь загустеет. После того, как она станет достаточно густой, чтобы оставаться на ложке, а не полностью стекать с неё, выключите огонь.

Добавьте измельченный чеддер по одной горсти, пока он не расплавится, превратившись в соус. При необходимости снова поставьте кастрюлю на малый огонь, чтобы сыр растаял, но остаточное тепло должно сделать большую часть работы.

После того, как весь сыр расплавится, положите молотый красный перец, соль и перемешайте. Попробуйте и добавьте приправы при необходимости. Если результат получился густоватым, просто налейте ещё немного молока.

Готово! Теперь у вас есть очень вкусный домашний сырный соус, который можно есть с чипсами начос.
Ваш Суржик Эдуард Николаевич.скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  22-10-2016, 14:24   Просмотров: 253   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.