Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / Здоровье

Яблочки в карамели

Яблоки как в ресторанах

Повар Суржик Эдуард, подготовил для вас уникальный рецепт! Вы любите яблоки и готовы есть их в любом виде и в любом количестве? Как ни крути, но даже самое любимое кушанье может со временем «приестся»… Как же внести разнообразие в свой рацион, состоящий из любимых продуктов?  Предлагаем рецепт яблок в карамели. Кстати, у европейцев данное блюдо считается изысканным и очень популярным десертом, который подают как в ресторанах, так и в уличных лотках во время народных гуляний.

 

Сверху карамельного покрытия яблоки посыпают орехами, шоколадной и кокосовой стружкой, всевозможными присыпками. Приготовить такие яблоки дома в состоянии любая хозяйка.

 

Яблочки в карамели

 

Для приготовления яблок в карамели вам понадобится:

  • один лимон
  • 4 яблока
  • 100г сахара
  • корица

 

Также будут нужны деревянные палочки, на которых держится пломбир, либо же коктейльные трубочки. Как вариант, шпажки для канапе.

Яблоки необходимо хорошенько вымыть, кожуру снять, сбрызнуть соком лимона для окисления и потемнения. По желанию яблоки можно оставить не чищенными. Но в этом случае они должны быть идеально сухими, иначе карамель будет с них сползать.

 

Как готовить карамель? 

 

Дно посуды для приготовления карамели должно быть толстым. Смешиваем сахар с пятью столовыми ложками кипятка – всё доводим до кипения на медленном огне. Постоянно перемешиваем до полного растворения сахара. Мешаем пока карамель не станет золотистой. Тёмная карамель – тоже допускается в том случае, если вы любите привкус горечи. Для разнообразия можно добавить к карамели пищевые краски.

Яблоки нанизать на палочки или трубочки и опускать поочерёдно каждое яблоко в карамель. Потом сразу и быстро нужно обвалять в наших заготовленных присыпках.

Сушить яблоки в карамели нужно просто на пергаменте или фольге. Как вариант – выкладывать каждое яблоко в стакан. Яблоко «застрянет» наверху стакана и так будет высыхать. Но потом придётся перемыть кучу посуды. Так что лучше пергамент или фольга. Сушить нужно в холодильнике пару часов.

 

Яблоки в шоколаде как альтернатива

 

Таким же способом можно обмакивать яблоки не в карамель, а в растопленный шоколад. Присыпки оставляем те же.  Нужно помнить, что при подаче такое блюдо не должно долго залёживаться на столе, иначе наш «кляр» может попросту поплыть, и яблоки потеряют свой товарный вид.

Суржик Эдуард Николаевич желает вам счастливого 14 февраля ;)

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  13-02-2017, 17:14   Просмотров: 177   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.