Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
» » Ньокки – странное слово, но вкуснотища неописуемая
Рецепты / Здоровье / кулинария

Ньокки – странное слово, но вкуснотища неописуемая

Повар Суржик Эдуард знает блюдо которое удивит ваших гостей

 

Ньокки из картошки и сыра, да ещё с мясом в качестве фарша, - блюдо, которое удивит ваших гостей. И не только своим необычным названием, но и вкусом.

 

Рецепт

 

Для того, чтобы приготовить ньокки, нужно:

 

  • сварить около 800г картошки  в мундирах,
  • взять 150г муки,
  • одно яйцо,
  • 100г творога,
  • 100г сыра твёрдого сорта,
  • соль по вкусу.

Начинку готовим из:

 

  • 200г вареного мяса;
  • 100г творога;
  • 100г сыра;
  • одного яйца;
  • соли.

При подаче украшаем зеленью и, по желанию, сливочным растопленным  маслом.

Итак, сначала нужно сварить картошку и мясо. Вода должна быть подсоленная. Желательно всё отварить загодя, чтобы в процессе не ждать, пока картошка с мясом остынут.

Кожуру с картошки снять, картошку крупно натереть на турке.

 

Добавляем к протёртой картошке муку, яйцо, творог с сыром. Солим всё. Перемешиваем до формата теста. Пусть постоит в холодильнике, пока мы будем готовить начинку для ньокки.

 

 

Начинка: мясо, творог с сыром, яйцо, соль взбить в комбайне миксере до однородности.

 

Приступаем к лепке чудо-блюда.

 

 

От теста отщипываем кусочки размером не более грецкого ореха. Каждый кусочек превращаем в шарик, разминаем и придаём форму лепёшки. Кладём в середину начинку. Поднимаем края теста кверху и защипываем. Снова придаём форму шарика.

 

Лепим шарики и складываем их  на разнос или доску, посыпанные мукой так же, как мы складываем обычно пельмени или вареники.

 

Дальше тоже всё так же, как при варке вареников и пельменей. По несколько штук берём ньокки и опускаем их в кипящую воду. После всплытия их на поверхность продолжаем варить ещё пять минут. Осторожно достаём при помощи шумовки наши ньокки и выкладываем на блюдо.  Посыпаем любой зеленью или сливочным маслом. Если вы хотите копировать пельмени окончательно, то можете свои ньокки и сметанкой полить. В принципе, как видим, принцип совершенно «пельменный», только тесто другое и начинка отличается. В остальном – полный повтор  и ничего сложного. Так, если фантазия разыграется, можно сварганить и другую начинку, сделав несколько вариантов ньокк…

Готовит Суржик ЭдуардГотовит Суржик Эдуард

 

Повар Суржик Эдуард желает вам удачных результатов!

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  16-03-2017, 22:44   Просмотров: 216   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.