Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / кулинария

И снова запеканка

Рецепты запеканок

 

Сколько мы знаем рецептов запеканок, сколько из них готовили лично, сколько интересного ещё предстоит узнать, чтобы порадовать себя, разнообразить своё меню, удивить гостей и внести новые краски в свои гастрономические познания.

 

Итак, запеканка из риса и фарша.

 

Для того, чтобы запечь рис с мясным фаршем, вам нужно приготовить:

  • соль и перец по вкусу;
  • пару столовых ложек томата или пасты;
  • по 200г лука, морковки и капусты;
  • пол кило любого фарша;
  • 150г риса любого сорта;
  • 100г сметанки;
  • половинку чайной ложки куркумы;
  • растительное масло.

 

Рис предварительно нужно хорошенько промыть и сварить в пропорции 3 воды и 1 рис. Добавляем соль и куркуму, всё перемешиваем. Варим.

Измельчаем лук. Лука можно брать не по рецепту, а сколько вы любите, чтобы присутствовало в блюде. Хотите, возьмите больше или, наоборот, меньше.

Запеканка - Суржик ЭудардЗапеканка - Суржик Эудард

 

Морковку нужно натереть на крупной тёрке или тщательно измельчить ножом.

 

Мелко-мелко режем капусту.

 

Делаем зажарку из лука с морковкой.

зажарка из лука и морковки - Суржик Эдуард Николаевичзажарка из лука и морковки - Суржик Эдуард Николаевич

 

Готовим фарш, солим его и перчим. Добавляем специи по своему желанию.

Разбавляем ложкой воды томатную пасту и сметану.  

фарш - повар Суржик Эдуард Николаевичфарш - повар Суржик Эдуард Николаевич

 

Приступаем к формированию запеканки. Сначала смазываем противень маслом. Первый слой – варённый рис. Второй слой – порезанная капуста, которую обильно смазываем томатом. Третий слой -  фарш. Четвёртый слой – зажарка. Смазываем всё сметаной. Ставим в духовку примерно на час. Температура – до 200 градусов. Проверяем готовность традиционно по внешнему виду – сверху запеканка должна быть румяной. А если ещё и сыр потереть, то готовность можно будет определить легче – сыр.  

 

Стоит сказать, что дольше всего может готовиться фарш, если мясо было старое или жёсткое. Потому, при желании, предварительно слегка обжарьте фарш на сковороде, а потом уже выкладывайте его для запеканки. Как видим, рецепт не такой уж и сложный. Впрочем, эта запеканка достаточно кропотливая по сравнению с прочими. По крайней мере, рис и фарш тут нужно готовить загодя.

 

Хотя…

 

Зная принцип приготовления запеканок, вы можете экспериментировать и выкладывать слои из продуктов на своё усмотрение.

 

Повар Суржик Эдуард Николаевич, желает вам приятного аппетита

 

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  30-03-2017, 15:36   Просмотров: 157   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.