Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / кулинария

Вишня в снегу

Сладкоежки, держитесь!


Вашему вниманию предлагается шикарнейший торт – «Вишня в снегу»...


Для его приготовления нужны серьёзные ингредиенты.

 

Серьёзные, и местами дорогостоящие.


Итак, готовим:

  • пол чайной ложки уксуса яблочного;
  • чайную ложку соды;
  • 100г сахарной пудры;
  • три стакана муки;
  • 800 г сметаны;
  • 200г масла сливочного;
  • 700г вишни (желательно, мороженной, но на крайний случай можно и из компота или варенья, а летом вообще берём свежую);
  • ванилин по желанию;
  • сахар по вкусу;
  • пакетик (50г) кокосовой стружки (белого цвета. Потому как мы будем имитировать снег).


Сразу оговоримся, что тесто для коржей в этом торте – песочное. Потому любителей бисквитов просьба «отойти от экранов». Шутка, конечно.
Итак, готовим тесто для коржей: перемешаем сметану (200г) и масло размягчённое, муку с содой. Тесто по консистенции должно стать эластичным. Накрываем миску с тестом плёнкой или пакетом и ставим в холодильник на пару часов.

 

Начинка: отжимаем сок из вишни.

отжимаем сок из вишни - повар Суржик Эдуард Николаевичотжимаем сок из вишни - повар Суржик Эдуард Николаевич


Достаём тесто, делим его на равные части всего их должно поучиться шестнадцать.


Каждую часть раскатываем широкими полосками, по центру вдоль которых выкладываем вишню, посыпанную сахаром. Края защипываем – получаются трубочки с вишней внутри.

трубочки с вишней внутри - повар Суржик Эдуард Николаевичтрубочки с вишней внутри - повар Суржик Эдуард Николаевич


Форма для выпечки должна быть круглой, лучше всего подойдёт сковорода. Мы должны испечь четыре сковороды по 4 коржа в каждой. Корж – это трубочки с вишней, уложенные по спирали по кругу так, чтобы они закрыли всё дно сковороды.


Каждый корж печётся 20-30 минут при температуре 200 градусов.  Коржи нужно охладить. Потом перемазать сметанным кремом.
Крем: 600г сметаны взбиваем с сахарной пудрой.  Присыпаем «снегом» - кокосовой стружкой.

кокосовая стружка - повар Суржик Эдуард Николаевичкокосовая стружка - повар Суржик Эдуард Николаевич


В идеале торт нужно  убрать на ночь в холодное место...


Представьте, как ваш шедевр будет выглядеть в разрезе – трубочки с красной вишнёвой начинкой перемазанные белоснежным кремом. Вкуснятина...
Где-то прослеживаются мотивы ещё одного тортика. Его называют то «Карпаты», то «Монастырская изба». Состав торта – те же трубочки с вишнями внутри. Но трбуочки, то есть «брёвна» складывают в форме горки – потому и называют то Карпатами, то Избой...

 

«Брёвнышки» тоже перемазывают нежным и густым сметанным кремом...

 

Повар Суржик Эдуард Николаевич.

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  31-03-2017, 12:08   Просмотров: 130   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.