Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / кулинария

Мусака простейшая

Повар Суржик Эдуард Николаевич и рецепт под названием «Мусака простейшая». Для тех, кто не знает, Мусака – это запеканка из баклажанов и фарша.

Чтоб сразу расставить акценты и уточнить все детали, стоит сказать, что все ингредиенты мы берём с расчётом на то, что они должны вместиться у нас в форму, например, квадратную, размером 20х30см.

 

Для приготовления нужно:

  • четыре яйца,
  • 250 грамм твёрдого сыра,
  • 500 г. помидоров,
  • 500 г. баклажанов,
  • 500 г. фарша мясного,
  • пару луковиц,
  • 200 грамм сметаны,
  • соль с перцем и прованскими травами.

 

Сначала нужно слегка обжарить лук до золотистого цвета, добавить к нему фарш, прожарить ещё минутки три. В итоге, фарш должен изменить цвет, а вся жидкость выпариться. После этого долить половину стакана кипячёной воды и снова протушить, пока вода не выпариться. Добавляем все сипеции и убираем с плиты.

 

Баклажаны режем кружочками по 1см толщиной (шкурку предварительно очищаем).

Повар Суржик Эдуард Николаевич - Мусака простейшаяПовар Суржик Эдуард Николаевич - Мусака простейшая

 

Обжариваем на сковородке с обеих сторон.

 

Чтобы с баклажанов потом не стекало масло, после жарки нужно их выложить на бумагу, чтобы весь жир ушёл. Или же просто со сковородки выкладываем их сразу в дуршлаг или сито, оставляя наа некоторое время, чтобы стекло масло.

 

 

Форму, в которой будет готовиться Мусака, смазываем маслом или устилаем пергаментом или фольгой. Баклажаны выкладываем на дно формы плотно друг к другу. Добавляем специи и соль. Присыпаем натёртым на тёрке сыром. Потом слой фарша с луком. После снова слой из сыра. Поверх всего этого выкладываем кружочками помидоры. Соль, специи, и снова сырный пласт. Всю Мусаку заливаем взбитыми яйцами со сметанкой. Время приготовления – до 40-ка минут.  

 

Температура выпекания – 200 градусов.

 

Подавать сразу можно, но форма развалится и получится каша. А если дать Мусаке остыть, то все слои «схватятся» благодаря сырным пластам и яичной заливке, потому блюдо удержит свою задуманную форму и будет выглядеть презентабельно. Можно подать на стол прямо в форме для запекания, предварительно нанеся ножом или лопаткой порционные надрезы. Можно подать каждому свой кусочек Мусаке в отдельной тарелке. По желанию можно предложить к запеканке сметану или любой соус. Кушают Мусаку, как самостоятельное и полноценное блюдо. Подойдёт оно как для повседневного питания, так и для праздничного застолья.

 

Суржик Эдуард Николаевич уверяет что блюдо – весьма забавное, питательное, сытное и богатое.

Повар Суржик Эдуард Николаевич - МусакаПовар Суржик Эдуард Николаевич - Мусака

 

Его оценят ваши гости, и будут заказывать его каждый раз к своему приходу.

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  11-04-2017, 15:12   Просмотров: 136   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.