Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / кулинария

Рулеты

 

Быстрые рулеты.

 

Рулет – блюдо, которое спасает хозяйку в ситуации, когда срочно нужно подать закуску на стол, а продуктов и времени для основательного блюда нет. Рулеты из чего только не делают. Десертные и закусочные, с тестом или из лаваша, из листьев пекинской капусты или из омлета…Вариантов рулетов существует огромное множество. Рулеты удобны ещё и тем, что выглядя интересно и могут выполнять роль лёгкой закуски или даже основного сытного блюда.  К тому же, они режутся на кусочки, из которых на блюде или разносе можно выложить настоящий шедевр. Да и брать их гостям удобно – не накладываешь полную тарелку, в зля по кусочку того рулета, другого, третьего – и всего понемногу наелся.

Сегодня предлагаем пару рулетов, которые украсят ваш праздничный стол и разнообразят привычное меню, состоящее из оливье, селёдки под шубой и мясной нарезки.

 

Итак, рулет «Зелёное полено» и рулет «Пекинская капуста».

Суржик Эдуард Николаевич - рулет с курицейСуржик Эдуард Николаевич - рулет с курицей

Для  релета «Зелёное полено» нам нужны:

  • 2-4 плавленых сырка,
  • пару ложек муки (в зависимости от того, сколько яиц),
  • пару ложек майонеза,
  • яйца 5 штук,
  • соды на кончике ножа,
  • оливки чёрные или зелёные,
  • пучок укропа,
  • майонез,
  • грибочки.

 

На смазанный растительным маслом противень (если будете готовить в духовке)  или сковороду (если на  печке) выливаем взбитые яйца с содой, солью, мукой и майонезом, с мелко порезанным укропом. По всей поверхности будущего омлета рассыпаем порезанные тонкими колечками оливки. Жарим до готовности с одной стороны, без переворота на вторую сторону, как обычный омлет. Осторожно снимаем омлет. Не дожидаясь остывания (иначе он потеряет гибкость) раскладываем на всю поверхность потёртый плавленый сыр с майонезом и скручиваем в рулет. Омлет получится зелёный из-за укропа,  а по всей поверхности рулета будут виднеться кружочки оливок. Очень интересный с виду рулет.

Суржик Эдуард Николаевич - пекинская капустаСуржик Эдуард Николаевич - пекинская капуста

 

Для рулета «Пекинская капуста» нужно:

  • баночка икры,
  • пекинская капуста с большими листьями,
  • 2-4 плавленых сырка,
  • майонез.

 

Отделяем от кочана капусты несколько самых больших листьев, опускаем их в кипяток на 20-40 секунд, вытаскиваем, даём просохнуть, чтобы вся жидкость стекла. Потом выкладываем на листья натёртый плавленый сыр, перемешанный с майонезом и икрой. Осторожно сворачиваем в рулет. Особенность этого рулета в том, что мокрые листья капусты скользят и рвутся (если вы передержали их в кипятке). Поэтому важно тщательно просушить их перед формированием рулетов. Сырков нужно брать столько, чтобы их хватило покрыть всю поверхность листьев, иначе рулет не будет держаться и весь распадётся.

Рулет интересен тем, что в нём нет ни теста, ни муки, ни лаваша. В основе – капустные листы. Для желудка такой рулет намного легче, чем все остальные. Когда станете резать на порции, придерживайте, чтобы влажные листья не разъехались, сломав вам всю композицию.

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  21-04-2017, 20:26   Просмотров: 121   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.