Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
» » Фаршированный кабачок
Рецепты / кулинария

Фаршированный кабачок

Не перцем едины.

 

Фаршированный сладкий перец – блюдо, любимое многими.

Предлагаем вам альтернативу – фаршированный кабачок. Для приготовления вам понадобятся кабачки средних и крупных размеров. Нарезаем их поленьями высотой по 5-7см. осторожно чайной ложкой или любым приспособлением вычищаем серёдку из поленьев, оставляя стенки толщиной не менее 1см, и такое же по толщине дно, чтобы начинка не вывалилась. Начинку готовим так же, как и для фарширования перца – мясной фарш с рисом, морковкой и луком, со специями.

Фаршированный кабачок

 

Начиняем наши кабачки, выставляем из в кастрюлю в один слой, заливаем водой так, чтобы вода прикрывала кабачки минимум на 1см. можно залить кабачки на половину, довести до кипения, чтобы фарш «взялся» и уже не выпал в воду, а потом долить необходимое количество воды. Доливаем в кабачки всё, что мы делаем при приготовлении перца – зажарку, томат, сметану – всё, что вы традиционно кладёте в подобное блюдо. Солим, перчим по вкусу. Следует помнить, что кабачки, особенно молодые, очень нежные. Потому важно не переварить их, иначе они станут рваться и ломаться, когда вы попытаетесь вынуть их из кастрюли.

 

Второй вариант фаршированных кабачков – это кабачки-лодочки.

Фаршированный кабачок

 

Фаршируем также, но режем кабачки не поперёк на поленья, а вдоль – как лодочки. Для этого нам понадобятся кабачки размером менее среднего. Лодочки можно готовить в сковороде на открытом огне или на противне в духовке. Если надумали дарить на сковороде – заливайте жидкостью так, чтобы едва покрыть дно сковороды. А, если решили готовить в духовке, то застелите противень пергаментом или фольгой, смажьте подсолнечным маслом, выложите кабачки-лодочки и запекайте их без подливы, как бы вы пекли картошку. Периодически протыкайте кабачки спичкой или вилкой, следите за их готовностью. В случае с духовкой лодочки можно поверху ещё и майонезом смазать, и тёртым сыром притрусить. Впрочем, и в духовке можно готовить кабачки с подливой. Тогда не стоит застилать противень фольгой, а просто выложить кабачки и залить подливой. Печь до готовности …

Стоит помнить, что кабачки в подливе могут храниться дольше. А вот если вы их просто запекли «на сухую» в духовке, то кушать их надо сразу, иначе на следующий день они уже будут похожи на сморщенные овощи, потеряв всю презентабельность.

При подаче и кабачки-поленья и кабачки лодочки можно украсить петрушкой, притрусить укропом, подать к ним сметану или ваш любимый соус…

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  23-04-2017, 21:32   Просмотров: 139   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.