Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / кулинария

Булочки с начинкой

Булочки – любимая еда многих из нас. Даже, если вы давно вышли из детского возраста, вы, всё равно, можете продолжать любить эти вкусные, пышные, свежие, мягкие и такие ароматные домашние булочки. С чаем или молоком, с компотом или соком, булочки всегда кстати…

Предлагаем пополнить свои кулинарные записные книжки новым рецептом ореховых булок.

 

Для данного рецепта вам понадобится:

  • 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла,
  • пол литра тёплого молока,
  • 2 ч.л.соли,
  • 1 кг любой муки,
  • 150г сахара,
  • 50г обычных дрожжей или пакетик сухих (20г),
  • 150г масла мягкого сливочного,
  • пару яиц и ванилин либо корица для аромата, что вам больше по душе.

 

Булочки наши будут с начинкой, потому придётся ещё и ингредиенты начинки записать:

  • пару столовых ложек молока для размягчения начинки,
  •  изюм,
  • 50г масла сливочного,
  • 200г любых орехов (или разных вперемешку),
  • курагу или чернослив по желанию,
  • сахар по вкусу.

 

Муку перед приготовлением желательно просеивать. Дрожжи предварительно растворяем в молоке, как обычно при дрожжевом тесте.  Можно ждать, пока дрожжи забродят и станут «булькать», а можно сразу к ним добавлять ванилин, корицу и сахар. Перемешиваем и добавляем яйца. Снова перемешиваем в миксере или с помощью венчика. Соединяем всё это с мукой, добавляем остальные ингредиенты, замешиваем тесто. Его консистенция должна быть  эластичной. После этого тесто нужно накрыть и укутать или убрать в тепло, чтобы оно подошло минимум вдвое. Смотря какая температура в квартире, на подход теста может потребоваться от 30-ти минут до 3-х часов.

БулочкиБулочки

 

Тем временем делаем начинку для булок. Масло растапливаем, плюс сахар, измельчённые орешки и молоко. В итоге должны иметь густую кашеподобную смесь. Как формировать булки? Можете стандартно – лепить, как пирожки с начинкой внутри. Можно раскатать сразу всё тесто в виде прямоугольника, выложить нашу начинку и защипить края теста, чтобы начинка не выпадала.

А потом  эту «колбаску» резать на одинаковые кусочки. Можно сформировать в виде рулета, который потом также порезать порционно. Можно начинить колбаски, каждую из которых свернуть в «дульку». Ваша фантазия…

Противень застелить бумагой или фольгой, смазать маслом, помазать все булочки яйцом и оставить на столе подойти, увеличиться в объёме. Печь не более 30-ти минут, пока булочки не покоричневеют. Температура выпекания выше среднего – до 200-т градусов.

Разумеется, можете добавлять в начинку и изюм, и сухофрукты, и тмин, и семечки. Только знайте меру, иначе можете так утяжелить ваше тесто, что оно не подойдёт или будет жёстким.

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  26-05-2017, 15:51   Просмотров: 70   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.