Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / кулинария

Рецепты шашлыка

Сегодня предложу Вам пару рецептов шашлыка, о которых, возможно, вы ранее не слыхали.

 

Шашлыки – то блюдо, которое готовят с удовольствием круглый год, выбираясь на пикник или просто у себя во дворе, при наличии частного дома. Однако, что ни говори, в летнюю пору шашлыками по-особенному пахнет и тут и там, ведь погода так и шепчет, чтобы ты взял пару кило мяска и отправился за город на вылазку под шашлычок. Для любителей таких частых выездов, наверняка, становится проблемой вопрос – как разнообразить шашлычное меню, чтобы не готовить каждый раз одно и то же.  Одни пытаются вместо традиционных колец лука на шампуры цеплять ещё и овощи, другие экспериментируют с соусами, в которых замачивают мясо…

Рецепты шашлыка

 

Итак, шашлык из свинины с картошкой.

 

Для этого рецепта вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • пару лимонов,
  • три столовых ложки подсолнечного масла,
  • соль (из тех же соображений),
  • молотый чёрный перец (столько, сколько душеньке угодно),
  • 700 грамм свиного мяса,
  • веточка розмарина,
  • 12ть картофелин и сок половины лимона.

 

Картошку, разумеется. Изначально нужно тщательно перемыть и опустить в кипяток сильно посоленный. Варим картошку на протяжении десяти минут. Потом с помощью дуршлага «отжимаем» картошку, чтобы не было лишней воды. Мясо моем, режем крупными кусками по 3см стороной. Розмарин мельчим по листикам. На шампуры нанизываем мясо вперемешку с картошкой – всего должно выйти восемь шампуров.

Тем временем смешиваем розмарин с лимонным соком и маслом, солим и перчим. Маринадом нужно смазать наши шашлыки и….. жарим на раскалённой сковороде или гриле. Мангал не обязателен. Жарить на всех сторонах приблизительно по восемь минут. При подаче на блюде можем к мясу выложить и дольки лимона в качестве украшения.

 

шашлыкишашлыки

Второй рецепт шашлыков – шашлыки свиные с помидорами и абрикосами.

 

Рецепт рассчитан на очень маленькую компанию, буквально два-три человека. Для него нам понадобится: мясо свиное до 300 грамм, помидорчики черри – до десятка штук, четыре абрикоски.

 

Маринад готовим следующим образом – смешиваем:  

  • две ветки розмарина,
  • пару веток тимьяна,
  • восемь столовых ложек оливкового масла,
  • столько же (половинку) лимона (из которого выдавливаем сок),
  • половинку стручка перца чили,  
  • пару веточек орегано,
  • пару зубочков чеснока и пару перьев зелёного лука,
  • две ложки бальзамического уксуса,
  • чёрный молотый перец по вкусу.

 

В маринаде смешиваем все ингредиенты – зелень измельчаем, специи добавляем, абрикосы режем на восемь частей каждую штучку и т.д.

Порезанное кубиками мясо кладём в маринад минимум на 15-20 минут. На шпажках (шампурах) чередуем мясо, помидоры и абрикосы из маринада.

Готовим на гриле минут по восемь, постоянно переворачивая шпажки. При подаче на блюде мясо можно снова слегка сбрызнуть маринадом.

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  27-06-2017, 19:23   Просмотров: 58   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.