Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты / Здоровье

Летняя окрошка

Многие из нас любят окрошку или хотя бы слышали о том, что такое блюдо существует.

 

Некоторые посмеиваются, что это блюдо – для сильных духом, вернее, желудком. Ведь далеко не любой желудок без последствий для своего хозяина способен принять и переварить овощи, смешанные с кефиром или квасом. Вариаций окрошки есть великое множество. В принципе, тут, как с пиццей, - что есть в холодильнике, то и использует хозяйка для приготовления данного блюда.

 

Многие считают окрошку самым летним из всех летних рецептов. Она питательна, полна витаминов и, к тому же, прохладная, потому способна утолить жажду и насытить в самый жаркий день. Более того, доказано, что самыми полезными для каждого человека продуктами являются те, которые произрастают и производятся там, где ты живёшь, в твоём регионе, а не экзотика, привезённая из-за моря-океана. Потому окрошка и считается полезной – ведь в ней и молочко своих коровок, и овощи со своих полей-огородов.

 

окрошкаокрошка

 

Итак, Летняя окрошка…

 

Рецепт предполагает наличие двух едоков, то есть продуктов хватит на пару порций.

 

Берём:

  • кефир (желательно, жидкий, полтора стаканчика),
  • редиску (пять штучек),  
  • три сваренных вкрутую яйца,
  • укроп,
  • петрушку,
  • зелёный лук (3-4 пера),
  • кинзу,
  • пару зубочков чеснока (желательно, молодого),
  • копчёное мясо (200 грамм курятины или любого мяса),
  • огурец (пару штук),
  • сок одного лимона и горчица по вкусу.

 

Готовить окрошку проще простого. Кстати, одним из преимуществ данного блюда является то, что его не нужно варить или жарить, то есть, стоять у плиты, когда температура за окном и без того высока.

 

Вернёмся к процессу приготовления окрошки… Сначала нужно тщательно измельчить зелень, придавливая, чтобы она пустила сок.. Посолить её… Все остальные ингредиенты тоже нужно измельчить, желательно кусочками одинакового размера. Смешиваем всё это с зеленью. Кефир, даже если он и без того жидкий, нужно разбавить холодной водичкой (кипячёной) или молочной сывороткой.   Приправляем всё это соком лимона, горчицей. Заливаем всю нашу «карусель» кефиром.

окрошкаокрошка

 

В каждой семье наверняка найдётся парочка собственных секретов приготовления окрошки. Кто-то ест её исключительно на основе кваса. Другие разбавляют квас с кефиром. Третьи отдают предпочтение  только квасу из свеклы. Нюансов так много, как и любителей этого блюда.

Единственное, что нужно помнить всегда, - окрошка не любит долго стоять в холодильнике. Есть вероятность, что начнётся брожение. Потому старайтесь делать её непосредственно к столу.

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  28-06-2017, 15:50   Просмотров: 119   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.