Любители колбасок, готовьте ручки и блокноты, чтобы записать старый добрый рецепт вкуснятины.
Речь не о баварских колбасках, не о колбасках егерьских или охотничьих, не о колбасках к пиву… Мы о кондитерских изделиях. Это сладкие и вкусные колбаски, которые будут уместными во время чаепития, на праздничном столе или в повседневном меню. Их существенное преимущество перед прочими кондитерскими изделиями в том, что срок их хранения в удобоваримом виде достаточно долог. А, если вы будете хранить их в холодильнике, то хватит их вообще надолго. Х можно брать в дорогу, в поезд, на вылазку. С ними ничего при этом не случится, они не почерствеют, не растают, как шоколадные конфеты, не придут в негодность.
Те, кто помнит такие колбаски в советских магазинах, понимают, о чём идёт речь. Сегодня их не так часто встретишь в продаже, как ранее, но приготовить в домашних условиях можно всегда и при любой, как говорится, погоде.
Итак, для колбасок вам нужно иметь в доме:
Печенье нужно вручную измельчить на самые маленькие кусочки разной формы. Можно измельчить и в комбайне, но тогда крошка получится слишком мелкая, а сами колбаски будут иметь иную консистенцию. В миску с размельчённым печеньем вливаем растопленное на огне масло, всыпаем какао и измельчённые грецкие орехи, тщательно перемешиваем. Подождав, пока горячее масло остынет слегка, добавляем сырое яйцо, снова перемешиваем. Всыпаем корицу, ванилин, изюм, всё, что желаете в качестве добавки.
Когда печенье достаточно пропиталось жидкими ингредиентами и стало влажным, - можно приступать к формированию колбасок. Удобнее всего это делать с помощью обычных полиэтиленовых обложек на школьные тетрадки. С одной стороны в ту часть, где вставляется тетрадный лист в обложку, наполняем её нашим печеньем до упора, туго утромбовываем и заворачиваем в оставшуюся часть обложки. По нашему рецепту должно получиться в среднем четыре одинаковых колбаски. Можно просто формировать с помощью обычных целлофановых пакетов или фольги. Чем удобен целлофан, - тем, что после пребывания в холодильнике и застывания колбаску из целлофана легко доставать. Благодаря своей жирности из-за присутствия масла он не будет прилипать к целлофану и легко лишится своей обёртки.
Колбаску можно, конечно, есть и целиком. Но для удобства и красоты её нужно порезать поперёк кусочками толщиной примерно 1-1,5см. При подаче на праздничный стол можно присыпать сахарной пудрой или какао. |
ПОПУЛЯРНОЕ
ОПРОС
Оцените сайт Суржик Эдуарда

Добавил surzhyk 3-08-2017, 21:42
Просмотров: 791
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|