Регистрация    Войти
Авторизация
Скачать спортивные шаблоны dle без регистрации Великий мастер Смотреть онлайн быстро, а ещё все скачать комедии бесплатно на сайте
Рецепты

Мифы про суши

Невероятное блюдо-суши!

Суши – блюдо, которое не нуждается в рекламе. У него достаточно ценителей и почитателей по всему миру. Но вот те, кто только собирается попробовать это блюдо, стоят перед выбором – делать это или нет. Некоторых останавливают мифы, прочно закрепившиеся за суши. Сегодня попробуем развеять несколько таких мифов.

Мифы про суши

Мифы о суши...

  • Сырая рыба – обязательный и основной ингредиент суши. Вовсе нет. Сырая рыба – один из нескольких составляющих суши. К тому же, в одних рецептах рыба и вовсе отсутствует, потому что они вегетарианские. В некоторых рыба не сырая, а маринованная. В других – вместо рыбы креветки.
  • Соевый соус – непременный атрибут суши. Нет! При подаче некоторых суши вообще нет такого соуса, поскольку он не сочетается с рядом ингредиентов. Чаще всего в ресторанах подают Никири – это что-то среднее между супом, плюс соевый соус, там же саке и специи. Каждый мастер изгаляется, готовя подобные соусы, у каждого свои кулинарные секреты его приготовления.
  • Васаби – подают всегда и везде. Нет! Васаби – очень ароматный компонент, которому под силу заслонить собой другие ароматы. Если вы попросите в японском ресторане подать вам побольше вассаби, повара могут воспринять это, как оскорбление, поскольку необходимое количество вассаби они уже изначально добавили, готовя вам суши.  Кулинары могут подумать, что клиенту попросту не понравились суши и он хочет обильным вассаби заглушить непонравившееся ему блюдо.
  • Если тунец розовый, то он свежий. Не обнадёживайтесь зря. Современные повара изловчились, чтобы обманывать клиентов. Например, тунец обкуривают углекислым газом для придания ему первоначального свежего розового цвета. В элитных ресторанах, дорожащих своей репутацией, такое, конечно, не допускают, но никто не застрахован от подвоха.
  • Гарниром для суши является имбирь. Традиционно миссией маринованного имбиря является очистка нёба после употребления в пищу каждого очередного вида суши. Поэтому в качестве гарнира его употреблять будет неправильно.  Имбирь как бы стирает вашу вкусовую память после каждой порции суши, чтобы вы объективно и по достоинству смогли оценить следующую порцию, избавившись от послевкусия предыдущей.
  • Сакэ – обязательный напиток для запивания суши. Чтоб вы знали, традиционный способ подачи суши – с пивом, а не с сакэ.  В уважающем себя ресторане вам подадут сначала салатики, чтобы было с чем пить сакэ, а уж потом суши и пиво. Впрочем, традиции традициями, а, если вы хотите насладиться исключительно вкусом суши, но употреблять алкогольные напитки совсем необязательно. Вы вольны сами решать, что и с чем вам кушать и пить.

      

скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно
Добавил surzhyk  21-08-2017, 16:50   Просмотров: 84   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.